Har gjort ett litet test med Franchis Red Rubin basilika. Kan den gro utomhus? 

Det kunde den! :-D  

Jag låter krukan stå utomhus nu och ser hur plantorna utvecklas vidare.

Basilika är ett måste i köksfönstret. Underbar i matlagning, sallader, pesto, sandwich etc. och dessutom så enkel att odla. Gror på ingen tid, trivs både i soligt fönster eller i ett fönster med inte så mycket sol och är vacker i kruka.  Jag har startat min basilikaodling med dels vår nyhet för i åt – frödisketten – med basilico italiano classico och också salladsbasilika (foglie di lattuga). Salladsbasilikan har större blad än italiano classico och annorlunda blad. Smaken är lite mildare och är salladsbasilikan är perfekt i – sallader

Ett måste i basilikaodlingen är också en röd/violett basilika. Här violetto aromatico. Aromatisk violett basilika. I vårt sortiment finns denna och också Red Rubin.

Nu är det dags att planera för sin basilikaodling! I vårt sortiment finns basilika både i standard- grönsakssortimentet, Linea Orto och i specialsortimentet, Il Basilico by Franchi Sementi. Den vanligaste och mest använda basilikasorten är den klassiska italienska – Italiano Classico. Den klassiska italienska basilikan hette tidigare Basilico Genovese, men Genovese-basilikan är sedan 2005 ursprungsskyddad (Denominazione di Origine Protetta, DOP) och idag finns det bara en basilika som får kalla sig Genovese och då ska den ha varit odlad på bestämda områden i Genua-området i Ligurien.

Här ett klipp där man lär sig känna igen vad som är äkta Genovese basilika.

Den klassiska italienska basilikan används till allt; från en oumbärlig krydda i tomatsåsen, i sallader, antipasti, till pasta, på pizza, i omeletter, på bruschetta, till grönsaksrätter och inte minst som huvudingrediens i pesto. Den lena basilikasmaken blandar sig perfekt med vitlöken, olivoljan, parmesan och pinjenötterna.

Det finns andra basilikasorter som används flitigt i Italien, en av dem är Basilico a Foglia di Lattuga, salladsbasilika. En sort med stora och milda blad som används och odlas mycket i Toscana, speciellt i Arezzo- och Florens-området och där brukar den kallas Basilico Gigante.

Vår Basilico Bollosso Napoletano från Neapel är en basilika som används och odlas mycket i Kampanien.
Den har lite buckliga blad och en mycket stark basilikasmak. En mycket  intressant basilika som är ett måste i basilikasamlingen.

I sortimentet, Il basilico by Franchi Sementi kan du välja och vraka mellan olika spännande basilikasorter som citronbasilika eller thaibasilika och inte minst vår egen Tigullio-basilika.

Förutom våra traditionella och mycket italienska sorter har vi också grekisk basilika som är småbladig med en väldig pepprig basilikadoft och smak. Den grekiska Greco a Palla – rund grekisk och också vår andra småbladiga sort Verde a Piccolo Foglie är mycket användbar. De lila och röda sorterna passar som en extra färgkrydda i salladen och den röda basilikan ger både smak och färg åt din kryddvinäger.

Vi har även spännande sorter som citronbasilika med aromatisk citrondoft, den kan man prova till fräscha fiskrätter men även i sallader.
Har du svårt att bestämma dig vilken sort du ska välja har vi samlat alla 12 sorterna i en enda fröpåse. Basilikamixen blir otroligt vacker i en stor terracottakruka och du kan välja och vraka bland basilika beroende vad du ska laga för mat. Vi har även ekologisk italiensk klassisk basilika.

Att odla basilika är väldigt enkelt och mycket tacksamt. Ju mer du skördar din basilika, desto frodigare blir den

Basilika ska odlas inomhus i ett soligt fönster och du kan njuta av egenodlad basilika långt in på hösten.

Riktigt läcker rosévinäger får du om du lägger i röd basilika i din kryddvinäger!