Har du odlat rosmarin från frö någon gång eller köper du färdiga plantor? Man brukar säga att det är lite kinkigt att odla rosmarin från frö, det kan ta 3 veckor innan det gror, om det gror. Nu har jag ialla fall bevisat motsatsen!

Det tog lite tid för fröerna att gro men grodde det gjorde dom. Och jag har dessutom haft krukan utomhus.

Nu har jag äkta italiensk rosmarin i min köksträdgård!

En av mina favoritkryddor är den barriga och kryddiga rosmarinen. Jag har två plantor, en stor uppstammad och en fin planta som jag köpte i grönsaksdisken för 15 kr men som efter omplantering har klarat sig alldeles utmärkt och är hur fin som helst. Att få upp rosmarinplanta från frö är inte alltid så lätt så det bästa är faktiskt att köpa en planta.   

Rosmarin vill ha full sol men mina plantor har faktiskt trivts när det bara har varit sol på eftermiddagen.

Varför smakar rosmarin så gott till just bröd, som focaccia? Smaken av den starkt aromatiska rosmarinen+ grovt salt gör sig så bra. Jag har lagt ner en rosmarinkvist i sockerburken också, så vips, får man rosmarinsocker! Perfekt med en liten gnutta för att få fjutt på jäsningen vid brödbaket.

Kyckling och rosmarin passar också bra ihop. Vad brukar ni använda rosmarin mer till? Gelé som behöver extra piff, grillen, lammrätter m.m?

Vaknade upp till regn och rusk och mörker så mina planer på diverse loppmarknader, skördefestligheter ute på landet eller kanske en tur i byen känns lite avlägset. Så kanske ägnar jag dagen åt höststädning på balkongen, lite matlagning, omplantering och annat skoj

Jag borde dela och plantera om min ursnygga timjanplanta och dela med mig…

Kanske göra en räkpanna med herbes de Provence…

Fattas bara sommarkyndel och mejram, sen har jag faktiskt färsk herbes de Provence på balkongen

Kanske kunde göra en kall somrig Gazpacho. Har ju alla ingredienser hemma och min hemodlade rosso di Sulmona vitlök – snacka om närproducerat

Måste plantera om Svart vinbärssalvian. Den har jag letat så länge efter och äntligen fått tag på som planta… Underbar färg på blommorna och bladen doftar svart vinbär!

Kanske baka Focaccia – har ju färsk rosmarin…

Borde skörda oreganon och hänga upp på tork. En av de få kryddväxterna som smakar bättre torkad än färsk.

Min fina garden skylt ska upp någonstans…

Kanske blir vädret bättre i eftermiddag så man kan sitta ute och äta…jag har min fina vinkylare med tupp på.

Nu är det augusti och många av kryddväxterna blommar. Blommorna är inte bara vackra utan ger också smak i sallader och soppor ex. Oreganoblommor är ex. jättegoda i en svampsoppa (och dessutom vackert!), rosmarin med sina vackra blå blommor gör salladen extra vacker liksom gurkörtsblommor. I Italien friterar man ex. gurkörtsblommor och äter som snacks. De enda blommor jag inte använder är basilikablommorna. Dom är jag noga med att ta bort för att förlänga basilikasäsongen

Här är det vackra timjanblommor som ska pryda en kall fänkålssoppa! De vackra italienska änglaskyltarna är handgjorda av Mia Blanche.