Vi har en ny basilikasort i sortimentet i år. Valentino – en salladsbasilika från södra Italien. Stora, buckliga och matiga blad. Visst ser den cool ut?
Entries tagged with “salladsbasilika”.
Wed 18 May 2011
Valentinobasilika
Posted by Anna under gourmetodling®, Grönsaker du inte hittar i svenska grönsaksdiskar
[2] Comments
Sun 3 Apr 2011
Röd och grön basilika
Posted by Anna under gourmetodling®, gourmetodling® i köksfönstret
[2] Comments
Basilika är ett måste i köksfönstret. Underbar i matlagning, sallader, pesto, sandwich etc. och dessutom så enkel att odla. Gror på ingen tid, trivs både i soligt fönster eller i ett fönster med inte så mycket sol och är vacker i kruka. Jag har startat min basilikaodling med dels vår nyhet för i åt – frödisketten – med basilico italiano classico och också salladsbasilika (foglie di lattuga). Salladsbasilikan har större blad än italiano classico och annorlunda blad. Smaken är lite mildare och är salladsbasilikan är perfekt i – sallader
Ett måste i basilikaodlingen är också en röd/violett basilika. Här violetto aromatico. Aromatisk violett basilika. I vårt sortiment finns denna och också Red Rubin.
Tue 9 Jun 2009
Basilikabollar
Posted by Anna under gourmetodling®, gourmetodling® i köksfönstret, Kökshemligheter
[2] Comments
Du behöver:
Mini mozzarrella, stora basilikablad (typ salladsbasilika), Parmaskinka eller San Giorgio, olivolja och lite flingsalt alt. lite pesto. Det är allt!
Koka upp vatten och ha en skål med kallt vatten redo. Doppa bladen snabbt i det kokande vattnet (räkna till 5) och lägg direkt ner i det kalla vattnet. Nu har bladen blivit lite lagom klistriga och perfekta att rulla om mini mozzarellan. Rulla de stora basilikabladen en och en om varje mini mozzarella och lägg upp på ett serveringsfat. Vill man ha parmaskinka runt om knyter man om skinkan runt om varje och knyter en liten knut. Precis innan servering ska olivoljan ringlas över.













