Det är hur enkelt som helst att få sin egen örtagård från frö på bara ett par månader. Som vi skrev i vår frökatalog förra året ”Från frö till örtagård på bara ett par månader”.  Fröer till kryddväxter na köper du hos Franchi fröer!

Blanda traditionella italienska sorter med typiskt svenska som dill och gräslök. Eftersom vi är fröproducenter (en av få i Europa) kan vi stoppa in lite fler fröer i varje förpackning. 

I oreganoförpackningen finns det ca 6000 fröer, du får 6000 timjan från Provence fröer, 4500 salvia fröer,  3600 dill fröer bland annat. Vi vågar påstå att ingen annan fröfirma är så generös

Det är mycket som blommar i rabatten fortfarande trots att det redan är november. Rosor, blommorna från vår gula sommarblandning, lila malvan etc. Min vackra svartvinbärssalvia blommor också och jag gillar verkligen  färgen!

Jag har en liten förkärlek för salvia och salvians vackra blommor. Inte minst svartvinbärsalvian som får knallrosa blommor som lyser upp hela örtagården. I somras hittade jag en annan salvia på Åbergs; en honungsmelonsalvia – tydligen felleverans enligt personalen, man hade beställt ananassalvia men fick denna istället.

Ingen dålig felleverans – underbart vackra blommor har även denna salviasort och bladen doftar svagt av melon.

Jag har sagt det förr och fasthåller att den snyggaste blomman har svartvinbärssalvian. Blommorna är inte särskilt stora men de har en nästan neon lilarosa färg som är så vacker i örtagården.

Bladen doftar svarta vinbär och passar till fruktsallader, glass, drinkar etc. De vackra blommorna är perfekta att garnera med. 

Första gången jag såg Svartvinbärssalvia var på Åbergs trädgård för 2 år sedan. Helt plötsligt, bland allt det gröna, såg jag knallrosa, nästan självlysande blommor. Jag stegade iväg med krukan och skulle betala men i kassan fick jag veta att det var moderplantan som inte var till salu. Denna salvia förökas med sticklingar och finns inte från frö.

Förra året fick jag tag på en planta i Danmark men en iskall vinter på balkongen tålde den inte så det blev en ny planta nu i år via Åbergs. Visst är det vackra blommor? Lite oansenliga och små, men vilken färg!

Det latinska namnet på denna är Salvia microphylla och den brukar också kallas Hot Lips. Och min Hot Lips står i kruka och ska sättas in under vintern (även om den lär tåla minus 10) och för säkerhets skull tar jag lite sticklingar. Svartvinbärssalvian används i efterrätter till ex. pajer och fruktsallader. Men jag använder den mest att se på och garnera efterrätter med. Den färgen piffar upp vilken rätt som helst!

En av mina favoriter och som växer mycket bra i kruka är salvia. Salvia trivs bäst i soligt läge och den står därför högt uppe på min balkong så att den kan lapa sol hela eftermiddagen. Salvia trivs också när det är lite torrt och då blir det faktiskt ännu bättre salviasmak. 

Salviaost är en klassiker (hacka salvian och blanda med vanlig Kavli mjukost), salvia till olika kötträtter likaså. Man kan också doppa bladen i lite mjöl och steka dem lite lätt i olivolja och äta som snacks. Salvia är huvudkryddan i den berömda rätten Casoncelli alla Bergamasca (se recept på gourmetgarage.se hemsida)      

På min balkong finns tre olika sorters salvia, den vanliga officinalis som jag odlat från frö. Sen har jag även Lavendelsalvia och Elephant Ear (extra stora blad) som jag köpt som färdiga plantor.

Jag gillar den lite grå nyansen som bladen på en salvia har. Och det ser snyggt ut som här till lila  

Har du också undrat hur man gör Tirups Örtagårds underbara salviaost? För många många år sedan vid ett av mina många besök frågade jag tjejen i caféet. Jo helt enkelt att blanda hackad salvia med Philadelphiaost!