Min idol har kommit ut med en ny kokbok! Antionio Carluccio har jag gillat sen jag såg hans matprogram och när han reste runt i Italien, letade tryffel, lagade mat och samtalade med matglada italienare. Hade gärna velat se alla hans program i repris. Boken heter Simple Cooking . Boken handlar om hur man lagar italiensk mat billigt och enkelt och hur man använder rester kulinariskt och hur man totalt sett äter lite mer ekonomiskt.

Helt rätt i tiden. Och vad är då mest ekonomiskt? Jo att odla sina egna ingredienser själv! Till höger om Carluccio ser jag Aubergine prosperosa.

Det var faktiskt i Carluccio’s Deli i London som var starten till att jag startade mitt företag. Helt plötsligt fick jag syn på en fröpåse med det vackraste emballage jag hade sett och det var Basilico Genovese direkt från Italien. Kan det bli mer genuint?

Är ni i London rekommenderar jag ett besök på någon av Carluccio’s restauranger och butiker. Alltid estetiskt intalande, god mat och alltid före. Och vilken fin hemsida.