Nu skördar vi tomater och här ett urval av härligt röda tomater, både pastatomater, cherrytomater, salladstomater och en italiensk tomatsallad!

Jag gillar verkligen en enkel tomatsallad och extra gott nu när man kan njuta av egna goda nyskördade tomater.

För att tomatsalladen inte ska bli så vattnig skär jag tomaterna i skivor och tar bort kärnorna så det i princip bara är tomatringar kvar. Krispig gul lök i mitten, en dressing med basilika/äppelvinäger och olivolja, lite salt och peppar och här en blandning av två olika sorters persilja, riccio verde och gigante di Napoli.